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海藻酸铵简介:
海藻酸铵,浅黄色至褐色不定型粉末或颗粒,具有良好的亲水性、增稠性、凝胶性,因较纯的有机产品特性,含灰分低。
海藻酸铵特性:
海藻酸铵,作为亲水性胶体,易溶于水形成粘稠溶液。
海藻酸铵遇到钙离子可迅速发生离子交换,生成凝胶,其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎;高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反,柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。
海藻酸铵应用
1、用于罐头类产品瓶盖密封涂膜。
2、不具有阻燃性,可用于食品包装纸涂膜,便于废纸焚烧处理。
3、橡胶浓缩剂、胶姆糖基础剂。