饵料的贮存通常须有干燥、避光等良好环境。饵料的含水量不得超过13%，以防止霉变和产生有毒物质。饵料中加入0.25%的丙酸或 0.3%的丙酸钠可防止霉变。饵料保存期以3个月为限。否则一些对氧和光敏感的物质如维生素C和A很容易损失，也会引起脂肪的氧化 。
加工和贮存饵料的机械是为了改变其物理特性，以提高适口性和可利用性。饵料的物理特性有时和营养成分同样重要。常见的饵料制形有粉状、面团状、硬粒状、软粒状和膨化饵料等。粉状饵料用于鱼苗和滤食性鱼类的养殖，面团状饵料主要用于鳗鲡、虾类和小鱼种的养殖。大多数养殖种类均可用硬颗粒饵料投喂。软颗粒饵料适用于不能摄食硬性饵料鱼类如鲈和小白鲑的养殖。膨化饵料的浮性和水稳定性较好，便于掌握投饵量。
状态饵是指在配好的饵料中要调整状态时所要用的辅助饵。大概有雾化状态、脱落状态、膨胀状态、比重状态、拉丝状态 、附钩状态这几种，而这几种状态的把握在很多钓鱼大师看来是至关重要的，重要程度超出饵料味型。晋级为开饵高手，先从饵料状态入手吧。
雾化状态：是指饵料在水中，随着水的流动部分细小的粉状饵料散落在水中呈现雾状。雾化的面积越大诱鱼的作用也越大。制作出一款雾化功能好的饵料需要选用粉状的饵料，搭配轻质易散落的状态饵，例如雪花粉、速攻等。雾化功能主要用于中小个体鲫鱼、鲢鳙、翘嘴、黄尾鲴等鱼类，而垂钓大个体鱼类则不宜过度雾化。
田螺。之所以第1个介绍田螺，是因为田螺更易得，到了水库只要随手翻翻脚下的石头就会捉到很多，而且它更符合我的要求——擅于钓大鱼。田螺这东西很好用，经常用田螺在水库钓鲤鱼，我用得喜气洋洋，可当我向朋友推荐的时候，却得到了一个这样的信息：也没少用田螺，可一条鱼都没钓到。饵料厂家分析，造成用田螺钓不到鱼的原因有二，一是使用不当，二是缺乏守候的精神。