一般我们把蛋糕分为三大类，做韩式裱花，今天就为大家分析泡沫类蛋糕的制作技巧。泡沫类蛋糕又分为天使蛋糕和海绵蛋糕，玫瑰韩式裱花，天使蛋糕是将蛋白打到发泡之后，加入糖打到硬挺后，再加入免费搅拌，后倒入奶油和牛奶搅拌，烘烤就可以完成了。而海绵蛋糕主要诀窍就是整个鸡蛋和糖一起打发之后，然后面粉倒入搅拌，后再加入奶油和牛奶搅拌，送入烤炉即可。
学习韩式裱花/烘培的理由
另一个原因是，制作韩式裱花蛋糕的过程，本身就是一个创造美的过程，令人身心愉悦，学韩式裱花，这是我觉得一般的工作无法带给我的感受。
学习韩式裱花/烘培的理由：未雨绸缪。
现在和未来拥有一项手艺的人，会过得很不错，因为大部分工作都会被机器代替，人工智能时代将让很多人失去工作，而烘培这样纯手工的手艺，机器人暂时替代不了，况且烘培是一项富有创意的手艺。
用真实图片还说得过去，就怕去用一些被抹去水印的样片来虚伪招生。我就曾经在不同“老师”招生简章里看到同一款作品。
Q:裱花是好看，但不好吃吧？
A:蛋糕颜值和口味同时要满分，韩式裱花，这是所有甜点师都在追寻的境界！翻糖蛋糕好吃吗？不好吃！但是它重在创意和繁杂的制作工序，和那打开盒子的哇哦惊喜的声音。照，转发朋友圈，立刻让许多人知道了你。
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