无花果油炸专用低温真空油炸机

    无花果属于引进种植水果，种植过程中容易遭受虫害，采摘过程中容易划伤果皮，整个过程要低温保存，否则容易变质，所以新鲜采摘的无花果一部分是尝鲜的市民选购食用，一部分则进行深加工处理如冷藏、真空油炸或制作成无花果饮料等等，佳特牌无花果油炸专用低温真空油炸机 无花果真空油炸机主要用于产品的真空油炸使用，采用低温油炸工艺可以使无花果细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀使炸了的无花果达到酥脆的效果，同时保留其营养成分。

    无花果油炸专用低温真空油炸机 无花果真空油炸机在油炸无花果时全部处理低温真空状态下进行的，这样不管是食用油的脂劣化变质程度还是含油量都是优于普通油炸机，该款真空油炸机内部带有自动脱油系统，油炸完成后的无花果可自动进行甩油工作，甩油完成后即是油炸完成，油炸好的食品脆而不腻，可贮性能良好。

1.油过滤系统是在油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

2.无花果真空油炸机采用304不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

3.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

4.脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

5.真空条件脱水效果好，油炸后的食品含水量通常小于5%，在常温状态下由于脱水使得微生物和酶不能作用，因此具有良好的耐贮性，保证食用的安全。同样，由于含水量少，食品重量轻，运输方便。

    无花果真空油炸机油炸出的无花果口感松脆，口味宜人。真空状态下，可以形成压力差，借助压差的作用，能够加速物料中物质分子的运动和气体扩散，从而提高对物料处理的速度和均匀性；在高真空度下，物料组织因外压降低，将产生一定的膨松作用，佳特牌真空油炸机可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

    无花果真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，在真空下连续性自动完成.   产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。佳特牌真空油炸机可以将油炸是的温度控制在八十度左右，能将食品中的水分片刻间蒸发，利用真空度而非油温来保持了原材料本身的口感、形状、颜色以及营养价值等等。

    无花果油炸专用低温真空油炸机 无花果真空油炸机可连接多款生产线使用提高整体的生产效率，无花果在真空油炸时需要提前进行杀青工作，有利用于保护无花果的色泽不变化，杀青完成后要进行速冻、解冻、真空浸渍、清洗、沥水后才能进行油炸，油炸完成后即可装箱入库，全程在低温状态下油炸可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。