柠檬酸
——— 产品参数 ———
TECHNICAL DATA
产品名称 | 柠檬酸 | 英文名称 | Citric acid |
CAS | 77-92-9 | 熔点 | 153-159 °C (lit.) |
分子式 | C6H8O7 | 储存条件 | 2-8°C |
分子量 | 192.12 | 密度 | 1.67 g/cm3 at 20 °C |
EINECS号 | 201-069-1 | PH值 | 7.0-8.0 |
颜色 | White to off-white | 化学性质 | 3.24(1 mM solution);2.62(10 mM solution);2.08(100 mM solution); |
主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等