碳酸氢钠
——— 产品参数 ———
TECHNICAL DATA
产品名称 | 碳酸氢钠 | 英文名称 | Sodium bicarbonate |
CAS | 144-55-8 | 熔点 | >300 °C(lit.) |
分子式 | CHNaO3 | 沸点 | 851°C |
分子量 | 84.01 | 密度 | 2.16 g/mL at 25 °C (lit.) |
EINECS号 | 205-633-8 | 闪点 | |
折射率 | 1.500 | 化学性质 | 白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。 |
——— 产品应用 ———
PRODUCT APPLICATION
1.用作分析试剂,还用于无机合成和制药工业
2.用于治疗酸血症
3.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影Chemicalbook制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
4.碱性剂:膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解Chemicalbook呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,**与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
5.作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
6.注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可用洗涤剂、灭火剂。
7.用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂,汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂,