干牛粪中含有粗蛋白10%--20%，粗脂肪1%--3%，无氮浸出物20%--30%，粗纤维15%—30%，因此具有很高的养分。 干牛粪经过发酵可以成为优质的有机肥产品。能蓬松土壤，改善土地板结情况，螯合土地里的微量元素，提升土壤肥力等。
自古以来有机肥就是农业生产中极为重要的资源。牛粪与其它畜禽粪便一样作为有机肥被广泛应用于种植业生产。有机肥具有有机质含量丰富、营养成分完全的特点。有机肥可为作物生长提供所需的养分，还能活化土壤中潜在养分的释放，增强微生物活性促进物质转化。此外，施用有机肥的重要作用更在于改善土壤的理化性质，提高土壤肥力。
现今的种植业表明，单一使用有机肥或单一使用化学肥料都不符合我们现阶段的国情。实践证明只有将具有多种功能的有机肥料与养分含量高且速效性好的化学肥料配合使用，方可达到相互取长补短充分发挥肥效的作用。既能为作物高产稳产提供必要的养分，又能为培肥地力及作物生长提供一个持久良好的环境。因此可以这样讲，有机肥（包括牛粪）只要充分发酵腐熟就可用于各类作物上去。
干牛粪所含的养分比较丰富，既有容易分解可被作物吸收利用的有效养分，又有不易分解的迟效养分，是肥效快慢相结合的好肥料，适于各种土壤施用。但是只有经生物肥料发酵菌种堆肥发酵，与经过粉碎的秸秆、生物复合菌搅拌均匀，再经好氧、厌氧发酵成为高效有机肥。
