济南章丘高官寨柏家村10年前还是个穷村，村里集体经济几乎为零，如今全村单靠种植韭菜就有近百户村民走上致富路。
柏家村支部书记柏东华10年如一日投身于无公害韭菜的种植研究和市场拓展，天津无农药韭菜种植，终于致富四方，被村民称作“韭菜书记”。
因为村子太穷，少年柏东华曾想过离开这里再也不回来了，高二即参军入伍南去厦门。当了几年兵以后，柏东华的想法改变了，他要回家创业，改变村里贫穷的面貌。1995年，被评为士兵的柏东华放弃提干的机会退伍回村。回来后，柏东华从养猪、养羊开始创业，后来开酒店和开办鸡鸭养殖场，在村里致富。柏东华经常琢磨怎样才能让土地“生出金子来”，让父老乡亲也早日脱贫。2011年，柏东华被选为村支部书记后，选定种植韭菜帮助村民脱贫。开始村里没有人敢大规模种植韭菜，柏东华自己先做实验，他投资10万元建起了5个保温大棚开始试种。从选种、到研发有机肥料均亲力亲为。经过两年的反复试种，柏东华种植的无公害韭菜大受欢迎，村民们种韭菜的热情高涨。柏书记成立了全省家农民韭菜种植专业合作社，注册了“柏氏田园”商标，无农药韭菜种植批发，吸引了全镇十几个村的村民加入合作社。
韭菜种株选择与定植
当幼苗长到15～20cm高时即可定植。冬季温暖的华南地区采收秋播时，一般于第二年3～4月定植，春播的在8月下旬定植；长江中下游地区春播者在8月下旬至9月上旬定植，秋播者于次年4月初定植；北方地区4月上旬春播的应于9月中旬前后定植。定植前要对秧苗进行选择，应选用具备本品种特征特性、叶片数目多、分蘖能力强、生长健壮、鳞茎肥大者作种株。定植时，先施足基肥，以充分腐熟的有机肥为主，并适当配合磷、钾肥或复合肥。韭菜制种一般采用丛栽，每丛10～20株。南方雨水多，常采用高畦栽培，畦宽连沟110cm左右，行距40～50cm，穴距20～25cm；北方地区可高畦栽培，也可采用沟栽，采用沟栽者，行距40cm左右，穴距20cm左右。韭菜种株的定植不宜过深，以不超过叶鞘为度。
(1)选择壮苗：定植韭菜苗子的强弱，对韭菜缓苗时间长短和定植后的长势有一定的影响。韭苗粗壮，根系发达，定植后返苗快，长势强，很快便能进入旺盛生长期，实现高产。反之，如果秧苗细弱，定植后，缓苗期长，长势弱，无农药韭菜种植价格，抗逆能力差，容易发生病虫害。因此，定植时要选择地上部分粗壮、根系发达、无病虫害的优良壮苗。
(2)合理密植：合理密植是韭菜高产稳产的关键。韭菜是一年种植多年收获的作物，自身存在分孽这一生物学特性，因此，适宜的密度应根据栽培年限的长短和品种分孽能力强弱而定栽培年限长，密度适当小一些；栽培年限短，密度适当大一些。一般分蘖力强、株形较披展的品种如平韭2号、平韭3号等，要适当稀植，以行距30—35厘米，亩定植数15万~18万株。分蘖能力较弱，株形直立的品种，如富韭6号、8号、9号、11号、多抗富韭绿香、富韭宝、多抗四季青、中露一号、富韭10号、富韭黑秀、多抗棚绿冠、棚宝王、富韭傲宝等要适当密植，行距25~30厘米，亩定植数20万~ 22万株。密度过小影响产量，密度过大影响分孽，适宜的密度可保证通风透光，促进分孽，达到持续高产的目的。
(3)适当深栽：韭菜根系随着种植年限的延长而逐渐上移，形成跳根，影响养分的吸收和水分的供应，导致植株生活力弱，寿命短，分孽少，品质、产量下降。为了延长韭菜的种植年限，可挖沟适当深栽，沟深一般10—15厘米，封土深度以叶鞘露出地面3—4厘米为宜，以后随着植株的生长和根系的上移，慢慢封土。
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