烹饪产生的油烟主要有大颗粒油滴、油烟细颗粒物(其中值粒径在0.1 μm左右，属于典型的PM2.5,形象的说就是我们肉眼看到的烟)油烟VOCs (成分复杂，含有200种以上有机物，形象的说就是我们闻到的气味)三大部分组成。我公司研制的油烟浓度在线检测仪依据SZDB/Z 254- 2017《饮食业油烟排放控制规范》规定的油烟现场和在线监测等效测试方法粒子集合光散射法，该检测仪实现了现场实时在线检测油烟颗粒物排放浓度。
油烟浓度在线监测系统产品介绍：
油烟浓度在线监控系统是根据饮食业油烟污染特性，并结合饮食业油烟污染处理、运营维护管理经验，全新研制的一套饮食业油烟污染处理监控管理系统。油烟浓度在线监控系统包括在线监测仪和软件平台，油烟浓度在线监测仪安装于油烟污染排放口，24小时实时连续在线监测油烟排放浓度、油烟净化设备和风机开关状态，并将监控数据实时发送到监控中心服务器；系统软件平台对监测数据进行统计分析处理后，用户可通过电脑、手机等客户端进行访问，查询油烟颗粒物排放浓度。
油烟浓度在线监测系统测量原理：
采用90°光散射原理，该方法中检测通道的单色光源（激光）与光探测器呈90°直角，当向样品进入检测通道中与激光交汇产生散射光，光探测器接收这一光学的变化，将其转化为电信号，经过放大处理再被传送到监测器上显示。
