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肌酸是一种存在于动物肌肉中的天然有机化合物，化学式为C4H9N3O2。它是由精氨酸、甘氨酸和甲硫氨酸合成的，是肌肉收缩和能量代谢的重要物质。
性状：肌酸为白色至淡黄色结晶性粉末，具有吸湿性，易溶于水。
在食品添加剂方面，肌酸主要用于补充人体肌肉中的肌酸含量，提高肌肉力量和耐力。它还可以作为食品的抗氧化剂，延缓食品的氧化变质。用法：将肌酸加入到饮料或食品中，一般用量为每天5-10克。
在工业领域，肌酸可以作为生产其他化合物的原料，如肌酸酐、肌氨酸等。它还可以作为表面活性剂和助剂，用于化妆品、制药和印染等行业。用法用量需根据具体的生产工艺和配方而定。
在农业领域，肌酸可以作为植物生长调节剂和农药增效剂，促进植物生长和防治病虫害。它还可以作为有机肥料和生物肥料的原料，提高土壤肥力。用法：将肌酸与肥料或农药混合使用，按照农技指导和安全使用说明进行操作。用量需根据作物种类和生长阶段而定。
在饲料行业方面，肌酸可以作为饲料添加剂，提高动物生长性能和健康状况。它能促进动物对脂肪和能量的吸收利用，增强免疫力和抗病能力。用法：将肌酸与其他饲料原料混合使用。用量根据动物种类和生长阶段而定，一般建议遵循饲料生产和安全使用规范。
总体来说，肌酸的用法用量需要根据具体用途和要求进行选择和调整。在食品、工业、农业和饲料行业的应用中，均需遵循相关法规、标准和使用指导，以确保安全有效。同时，也需要注意与其他添加剂或药物的配伍使用，避免产生不良反应或交叉影响。
