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番茄红素是一种天然色素，主要存在于番茄等红色水果中，尤其是番茄的皮和籽中。它是一种脂溶性色素，具有强烈的抗氧化作用，可以有效地清除自由基，防止细胞受到氧化损伤。
性状：番茄红素为红色至深红色晶体，具有强烈的抗氧化性能，对光和热敏感。
在食品添加剂方面，番茄红素主要用于食品的着色和抗氧化。它可以赋予食品鲜艳的红色，并增强食品的抗氧化性能，延长食品的保质期。用法：将番茄红素添加到食品中，用量根据产品的具体要求而定。
在工业领域，番茄红素可以用于生产天然色素和抗氧化剂，代替合成色素和抗氧化剂。由于其天然性和良好的抗氧化性能，番茄红素在化妆品、保健品和药品等领域也有广泛应用。用法用量需根据生产工艺和配方而定。
在农业领域，番茄红素可以作为植物生长调节剂使用，促进植物生长和果实成熟。它可以提高植物的抗病能力，增强植物的光合作用。用法：将番茄红素喷洒在植物叶片上或浇灌在植物根部，用量根据作物种类和生长阶段而定。
在饲料行业方面，番茄红素可以作为饲料添加剂使用，提高动物的生长性能和免疫力。它能够增强动物的抗氧化能力，促进动物健康生长。用法：将番茄红素添加到动物饲料中，用量根据动物种类和生长阶段而定。
总体来说，番茄红素的用法用量需要根据具体用途和要求进行选择和调整。在食品、工业、农业和饲料行业的应用中，均需遵循相关法规、标准和使用指导，以确保安全有效。同时，也需要注意与其他添加剂或药物的配伍使用，避免产生不良反应或交叉影响。
