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乳酸钠在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下:
食品添加剂:乳酸钠是一种新型的防腐保鲜剂,主要应用到肉、禽类制品中,对肉食品细菌有很强的抑制作用,如大肠杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌等。通过对食品致病菌的抑制,从而增强食品的安全,增强和改善肉的风味,延长货架期。乳酸钠在原料肉中具有良好的分散性,且对水分有良好的吸附性,从而有效地防止原料肉脱水,达到保鲜、保润作用。主要适用于烤肉、火腿、香肠、鸡鸭禽类制品和酱卤制品等。在肉制品中保鲜的参考配方:乳酸钠2%,脱氢醋酸钠0.2%。
工业应用:在工业上,乳酸钠可以用作有机溶剂,用于溶解其他物质。此外,乳酸钠还可以用于合成其他有机化合物。
农业应用:在农业方面,乳酸钠可以用作植物生长调节剂和肥料。它能促进作物的生长和发育,提高作物的抗逆性能和产量。在种植过程中,可以结合其他农药或肥料使用,根据作物种类和生长阶段的不同,进行适量喷施或滴灌。具体用法用量需根据作物种类和生长阶段而定。
饲料行业:在饲料行业,乳酸钠可以用作动物饲料添加剂,改善动物的生长性能和抗逆能力。它能提高动物的饲料利用率和免疫力,有助于增加动物体重和减少疾病的发生。在养殖过程中,可以根据动物种类、生长阶段和饲料配方等因素,适量添加乳酸钠到饲料中。具体用法用量需根据动物种类和生长阶段而定。