在厌氧反应器中，废水中的大部分有机污染物被最终转化为沼气。整个生物厌氧反应过程可描述为：COD → CH4 + CO2 + 新生厌氧污泥
常用的厌氧反应器有UASB、EGSB、IC、SUPER IC、CSTR PLUS等，这些反应器各有优缺点和其适合的废水类型，下表为这些反应器的优缺点比较：
CSTR PLUS反应器是在传统CSTR的基础上进行了优化创新，更节约能耗、耐冲击性更强、适温性更好。 此篇文章以龙游伊利废水为例，伊利乳业废水选择厌氧反应器CSTR PLUS
在该项目中工艺流程为：预处理系统+SUPER IC反应器、CSTR反应器（碧州环保设备）+AO处理系统+微砂除磷工艺（碧州环保设备）+沼气系统+污泥系统+整套生物除臭设备（15000方/小时）。整套污水站分为三套*立的运行系统，满足工厂水量随时变化的需求。
