柠檬酸苹果酸钙生产厂家 柠檬酸苹果酸钙厂家 柠檬酸苹果酸钙价格 柠檬酸苹果酸钙用途
化学名:果酸钙
分子式:Ca3(C6H5O7)2.4H2O
分子量:570.50
性 能:白色粉末,无臭,稍有吸湿性,极难溶于水,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
质量标准:
指 标 名 称 | USP-23 | |
外观 | 白色结晶粉末 | |
含量,% | 97.5-100.5 | |
砷(As),% | ≤ | 0.0003 |
氟,% | ≤ | 0.003 |
铅,% | ≤ | 0.0001 |
重金属,% | ≤ | 0.002 |
干燥失重,% | 10.0-13.3 | |
酸不溶物,% | ≤ | 0.2 |
用 途:螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂,按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ,与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果冻、蕃茄罐头、冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点,日本发酵豆酱,日本规定限量为1% 。