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产品名称：中链甘油三酯
英文名称：medium chain triglycerides
产品介绍：中链甘油三酯简称（MCT) 是一种饱和脂肪酸 ，既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。
产品规格：脂肪50%
产品性状：白色粉末
检测方法：UV
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。
在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体。
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