维生素D2厂家

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简介

中文名称：维生素D2

中文别名：钙化醇； 麦角钙化甾醇； 维生素丁2； 麦角钙化；麦角钙化醇

英文名称：Vitamin D2

英文别名：3beta-9,10-Secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol

CAS号：50-14-6

EINECS：200-014-9

分子式：C28H44O

分子量：396.6484

性状

溶于乙醇 丙酮等，略溶于植物油。在空气和日光下均不稳定，在潮湿空气中易失活，但维生素D3较维生素D2稳定。

用途

 在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：

  （1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；

  （2）易被机体吸收利用；

  （3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；

  （4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起；

  （5）卫生安全，质量合格，经济合理。