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山梨糖醇在各个领域中的用途和用法用量如下：

食品添加剂：

山梨糖醇是一种重要的食品添加剂，具有保湿、甜味等特性。它可以作为甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂等使用。在食品中的具体用量会根据不同的食品类型和需要而定。例如，在面包、蛋糕等烘焙食品中，山梨糖醇可以作为保湿剂，延长食品的保存期；在糖果、巧克力中，它可以替代部分糖，减少热量，同时保持甜味；在饮料中，它可以增加口感和风味。

工业领域：

山梨糖醇在工业领域中也有广泛应用。它可以作为生产维生素C的原料，也可以通过发酵和化学合成制得。此外，山梨糖醇还可以用作生产无醛板材的黏合剂，增加板材的强度和耐水性。

农业领域：

在农业领域中，山梨糖醇可以作为植物生长调节剂使用。它可以促进植物的生长和发育，提高作物的产量和品质。具体的使用方法和用量需要根据不同的作物和生长阶段来调整。

饲料行业：

山梨糖醇可以作为动物饲料中的添加剂使用。它可以提高饲料的适口性和消化率，促进动物的生长发育。在动物饲料中的具体用量需要根据不同的动物和饲料类型来定。