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农桑和果桑的区别 果桑发展前景

发布日期 :2018-06-25 09:50访问:1次编号:4828760 分享
农桑和果桑的区别 果桑发展前景
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 农桑和果桑的区别 果桑发展前景

果桑,是以结果为主,果叶兼用桑树的统称,具有极其丰富的营养和多种医疗保健功能,而且口味鲜美,自古以来深受人们的喜爱和追捧。 传统的桑树品种是以采叶养蚕为目的培育而成的,不结桑果或结果较小,不能形成规模化产业化生产。我国有关科研院所采用生物技术和传统技术相结合,选育出了果形大,产果量高的系列果桑品种,并对其种植技术作了系统研究,适合在全国各地进行推广。果桑常见品种有:无籽大十、白玉王、红果2号、台湾长果桑系列、陕8632、韩国大白珍珠、日本富士红等其它多个稀有品种。

果桑是以采摘果实桑椹为主的一类桑树,根据栽培密度,剪伐形式,肥培管理等方面技术措施来调节控制果椹和叶子产量,达到果品与产茧双丰收,提高果桑的综合经济效益。它在中等立地条件下,亩产桑椹1000-2000千克,产桑叶1500千克。

为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑果又叫桑葚、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑果质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采 收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。

桑果汁饮料含有多种营养成分,其显著的特点是不含人工色素和防腐剂,符合当今饮料消费的发展方向。现在我国的果汁及果汁饮料总消费量约100万吨,以桑果汁饮料占10%市场份额计算,即达到10万吨,桑果汁饮料还远远低于这一水平。

利用桑椹发酵生产的桑椹酒,不仅保留了桑椹的绝大部分营养成分,还具有色泽鲜艳、酒香浓郁、酒体丰满醇厚、酸甜适中等特点,并具有独特的保健功能。据分析检测,桑椹酒中所含的白黎芦醇是市售干红葡萄酒的两倍,具有软化血管、增强免疫力功能等功效。

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