硬脂酰乳酸钠生产厂家 食品级硬脂酰乳酸钠 硬脂酰乳酸钠厂家 硬脂酰乳酸钠价格
硬脂酰乳酸钠简介:
硬脂酰乳酸钠分子式C24H44O6Na,是一种食品乳化剂。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。
性状:
白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。酸值60~90,酯值150~190。无刺激性,安全性高。
应用:
用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
麻辣膨化食品
鲜奶油
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母
速冻食品
纯牛奶及乳饮料
肉制品
冰激凌
在饼干中的运用
巧克力及各种糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制