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酿酒设备带来白酒中不同的味道是怎么来的
酿酒设备介绍白酒的甜味主要来于醇类，特别是多元醇，娄底不锈钢酿酒设备，因甜味来自醇基。例如甘露醇甜味很浓，山梨糖醇几乎无甜味。因为多元醇都有甜味基团和助甜基团，所以比仅有一个醇基要甜的多。
醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙l醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味。丙烯l醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之l王，丙烯l醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯l醛的酒精配酒。
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