麻花改良剂生产厂家 (酥脆 色泽金黄)
麻花专用
产品功能:
1,改善面团延展性,面团好操作;
2,改善产品的起发度,产品蓬松度好;
3,显着产品的口感,更酥脆、更爽口;
4,改善产品的外观,金黄亮丽;
5,改善产品风味,更香,消除面粉味。
使用方法:
将本品用适量水溶解后打面时加入,或直接混入到干面粉中搅匀即可。
备注:由于加酶后面团会变软,所以加酶后应适当减少加水量。
建议用量:
万分之六至千分之一(即每包面粉中添加1525克)
用量需根据面粉质量和油炸试验确定
麻花专用
产品功能:
1,改善面团延展性,面团好操作;
2,改善产品的起发度,产品蓬松度好;
3,显着产品的口感,更酥脆、更爽口;
4,改善产品的外观,金黄亮丽;
5,改善产品风味,更香,消除面粉味。
使用方法:
将本品用适量水溶解后打面时加入,或直接混入到干面粉中搅匀即可。
备注:由于加酶后面团会变软,所以加酶后应适当减少加水量。
建议用量:
万分之六至千分之一(即每包面粉中添加1525克)
用量需根据面粉质量和油炸试验确定