产品名称：仿生热不可逆胶
主要成分：魔芋粉、瓜尔胶、黄原胶
执行标准：GB 26687-2011
产品特点：
1. 肉灌制品中，增加弹性、增强咀嚼感、表面光洁，抑制淀粉返生发渣，提升保水能力，降低成本。
2. 冷冻调理制品中，增加脆感，增强弹性，改善淀粉粉感，制成品抗冷冻、耐水煮，提升品质，降低成本。
适用范围：火锅料、调理肉制品、肉灌肠类、米面制品等
参考用量：乳化后的胶体添加量5-45%
使用方法：
方法1. 乳化胶浆使用，按胶粉:水=1:25-30的比例，将胶粉均匀加入到0-20℃水的斩拌机或打胶器中，搅拌1-4min至胶体粘稠，静置10-30min后使用。
方法2. 胶体淀粉复合浆使用，按胶粉:水=1:25-35的比例，将胶粉均匀加入到0-20℃水的斩拌机或打胶器中，搅拌1-4min至胶体粘稠后加入胶粉量5-10倍淀粉，静置30min使用。
方法3. 干粉使用，将0.2-0.3%的胶粉与配方中的淀粉混合后直接添加到制成品中，明显提高制成品的筋度和弹性，提升产品品质。
注意事项：
1. 胶体存放：乳化好的胶体应尽早使用，如不能立即使用完，应放置在0-5℃环境下，并在4小时内用完。
2. 淀粉影响：乳化时加入玉米淀粉可增加硬度，木薯淀粉可增加韧性，搭配使用效果更佳。
3. 冷冻影响：乳化后的胶体熟制后，经过冷冻，产品变脆。
包装及储运：
1. 1×1公斤塑料包装袋、1×25公斤塑编复合袋；
2. 请注意防晒、防潮，置于阴凉干燥处；
3. 严禁与有毒有害物质混合存放或运输；
4. 开封后请密闭内袋置于阴凉干燥处保存，尽快使用完毕。
保质期：12个月
物流及售后：
1. 购买青岛德慧公司产品大于25公斤，一律免物流运费；
2. 购买青岛德慧公司产品1吨及以上，一律送货上门；
3. 青岛德慧公司提供相应技术支持。
