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一、简介
【产品名称】丹参提取物
【英文名】RADIX GINSENG RUBRA P.E.
【来源】该品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的栽培品（习称“圆参”）经蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。
二、性状
棕黄色精细粉末
三、用途
丹参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压丹参是以优质丹参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。丹参和模压丹参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化.
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
