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根据全球和中国冻干水果市场的历程回顾与发展概况分析，在2022年，全球冻干水果市场规模达到 亿元（人民币），同时中国市场规模达到 亿元。针对全球和中国冻干水果行业市场发展现状及前景分析，预测到2028年，全球市场规模将会达到 亿元，预计年均复合增长率在 %上下浮动。
竞争方面，全球冻干水果市场核心企业主要包括Augason Farms, Paradise Fruits, Lyo Italia, European Freeze Dry, Harmony House Foods, Inc, Chaucer Foods Ltd, Saraf Foods Ltd, Terry Foods Ltd, Crispy Green Inc, Van Drunen Farms, Frenature。报告给出了2022年梯队企业与第二梯队企业市场占有率。报告依次分析了这些核心企业产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及市占率，并对市场竞争优劣势进行评估。
从产品类型方面来看，冻干水果市场包括黑莓, 其他, 苹果, 草莓等类型。报告结合类型产品销售量、销售额、价格等数据点，分析了有潜力的种类市场。从应用领域来看，冻干水果主要应用于零售, 食品加工业等领域。各应用领域市场规模、需求占比及趋势在报告中也有所呈现。
冷冻干燥，也称为冻干，通过真空系统去除水果中的所有水分。它不仅有助于大大延长水果的保质期，而且还能保持所有营养价值的完整性。冷冻干燥水果是一种用于保存新鲜农产品的过程，因此它可以在不使用防腐剂的情况下保持货架稳定性和保质期。冷冻干燥水果的目的是保留其营养成分。冻干水果可用作健康零食，为菜肴增添甜味，也可用于烘焙。此外，商业上冷冻干燥水果的过程包括将浆果或水果片放入温度低于冰点的真空室中。水果中的固体水分子变成气体，离开食物而消散。通过这个过程，水果和浆果保持完好，新鲜水果中的大部分营养 3 也得以保留。加工后的冻干水果必须密封、防潮包装以保持新鲜度。此外，适合冷冻干燥的农产品包括草莓、桃子、香蕉、菠萝、葡萄、黑莓、覆盆子、苹果、蓝莓和火龙果等。
市场总述：
COVID-19 对冻干水果市场的影响
COVID-19 大流行导致全球供应链中断，客户越来越多地转向冻干产品领域。此类商品的保质期较长，因此对消费者很有吸引力，因为这可以让他们装满食品柜。面对 COVID-19 大流行造成的压力，食品供应链表现出非凡的弹性。在全球范围内，对包括新鲜水果及其中间产品（如冻干水果）在内的农业部门的影响微乎其微。事实上，由于消费者对即食方便产品的需求增加（源于锁定期间的外出限制），早餐麦片、汤和零食等受益行业进一步提升了市场。在 COVID-19 大流行期间，消费者对不易腐烂的食品，尤其是可以保存长达 30 年而不会降低质量的冻干食品（包括冻干水果）的需求激增。这主要是由大流行期间消费者囤积库存的性质所驱动的，这是由延长的封锁造成的。此外，由于当地市场上冻干产品的不断存在，跨地区产品知识的增加也使更多消费者能够在大流行期间购买产品。
报告发布机构：湖南睿略信息咨询有限公司
越来越多的人采用健康的生活方式，北美对冻干食品的需求猛增
预计北美将在评估期内保持地位。凭借广泛的创新水果保鲜技术，北美冻干食品市场有望在冻干水果市场占据大的市场份额。完善的食品和饮料行业的存在以及美国和加拿大消费者越来越多地采用健康的生活方式正在推动北美的增长。此外，该地区有健康意识的消费者的存在，加上消费者对具有高营养价值和方便食品制作解决方案的理想食品的偏好不断增加，预计将进一步推动该地区的市场需求。
亚太地区是冻干食品增长快的地区
亚太地区的冻干水果市场正在快速扩张，这是由于加工食品消费量的增加和对即食食品的偏好增加，以及消费者移动生活方式的上升趋势。这些因素使亚洲成为冻干食品的潜在市场，因此，制造商正在探索这一趋势以吸引年轻的亚洲消费者。个人可支配收入的增加和零售业态渗透率的提高，尤其是在发展中经济体中，是促进冻干水果市场增长的主要因素。改变生活方式、增加女性工作人口以及饮料行业的增长和扩张是决定冻干水果市场增长的其他重要因素。电子商务平台的日益渗透、电子商务行业的增长和扩张，尤其是在发展中经济体和日益西化，将进一步推动冻干水果市场价值的增长。中国消费者对采用中国原料配制的健康和创新产品的兴趣符合他们忙碌的生活方式，这为外国零售制造商在中国拓展业务提供了一个很好的平台。例如，2019年，国际零售巨头奥乐齐在上海静安区和闵行区新开了两家实体店。这些商店提供各种产品，包括冻干水果零食。
下游客户需求增长
近年来，由于繁忙的工作生活方式和工作人口的增加，食品加工行业不断扩大，消费者对即食或方便食品的巨大需求大幅增加。这反过来又导致对用于零食、烘焙和糖果产品的冻干水果的需求增加。对有机成分的健康食品的需求不断增长，预计将推动对冻干水果的需求。这可能与消费者健康意识的增强有关。此外，冻干水果的保质期延长，质地、营养、颜色和风味得以保留，这导致他们对准备各种食品的需求增加。冻干水果市场增长的一个因素是该产品具有出色的保质期，无需添加任何防腐剂即可在家中长期储存。延长的保质期使冻干水果成为其供应链中有利可图的产品。由于与产品相关的保质期延长的主要优势，冻干水果在企业和消费者中越来越受欢迎。全球千禧一代和 X 世代人口的增加以及生活方式的改变将在预测年内对包装即食食品的需求产生积极影响。对此类包装食品的需求增加将显着推动冻干水果市场的扩张。
市场参与者概览：
Chaucer Foods Ltd. 是冻干水果市场的主要参与者之一，2023 年占有 1.12% 的市场份额。
Chaucer Foods Ltd.
Chaucer Foods, Inc. 位于美国俄勒冈州 Forest Grove，是水果和蔬菜保鲜和特种食品制造行业的一部分。
Van Drunen Farms
Van Drunen Farms 成立于 1856 年，是烹饪香草种植以及水果、蔬菜、谷物和草药食品原料脱水的全球。 Van Drunen Farms 加工烹饪、全天然和功能性食品配料，专门生产水果、蔬菜和草药。
产品种类细分：
在不同的产品类型中，草莓部分预计将在 2028 年贡献大的市场份额。
下游应用市场：
在冻干水果市场，2022 年总价值的 64.4% 是通过零售细分市场的应用产生的。
区域市场综述：
从地域上看，美洲占据大的市场份额——2022 年为 42.27%。
前端企业包括：
Augason Farms
Paradise Fruits
Lyo Italia
European Freeze Dry
Harmony House Foods
Inc
Chaucer Foods Ltd
Saraf Foods Ltd
Terry Foods Ltd
Crispy Green Inc
Van Drunen Farms
Frenature
细分类型：
黑莓
其他
苹果
草莓
应用领域：
零售
食品加工业
冻干水果行业市场报告共包含十二章节，对全球和中国冻干水果行业发展进行了深度研究。报告首先从宏观角度介绍了冻干水果行业定义、产业链概况、整体规模以及发展环境等，其次从细分产品、应用市场、细分地区以及行业内主要企业四个维度，总结了冻干水果市场细分市场趋势、下游应用占比、及行业竞争格局，分析了不同地区和企业的发展概况。报告既涉及过去几年的历史发展概况，也有对未来行业发展趋势的预测。
冻干水果行业发展态势与全球和中国宏观经济环境息息相关，本报告在定性与定量分析冻干水果行业各维度细分市场的同时，还结合了当前总体经济环境，做出对行业发展现状的总结以及未来发展前景的预测。其次，报告详细分析了冻干水果行业竞争格局，帮助企业明确市场定位并制定正确的发展战略。
从区域层面来看，报告重点对亚太、北美、欧洲、中东和非洲地区冻干水果市场发展现状、市场分布、行业容量趋势等进行详细的分析，同时紧跟国际冻干水果行业新动态，对行业相关的驱动与阻碍因素进行更新解读，并评估各区域市场未来发展潜力。
该报告共包含十二章节，各章节主要内容如下：
章：冻干水果行业简介、产业链图景、产品种类与应用介绍、2018-2029年全球与中国冻干水果市场规模；
第二章：国内外冻干水果行业政治、经济、社会、技术环境分析；
第三章：全球及中国冻干水果行业发展现状、集中度、进出口情况、以及行业发展痛点与机遇分析；
第四、五章：全球与中国冻干水果细分类型销售量、销售额及增长率统计、价格变化趋势及影响因素分析；
第六、七章：全球与中国冻干水果行业下游应用领域市场销售量、销售额及增长率统计与影响因素分析；
第八章：全球亚太、北美、欧洲、中东和非洲地区冻干水果行业销售量、销售额分析，同时涵盖对中国、日本、韩国、美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、南非、埃及、伊朗等主要国家市场规模的分析；
第九章：全球与中国冻干水果行业主要厂商、中国冻干水果行业在全球市场的竞争地位、竞争优势分析；
第十章：冻干水果行业内重点企业发展分析，包含公司介绍、主要产品与服务、冻干水果销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率、及竞争优劣势分析；
第十一、十二章：全球与中国冻干水果行业、各细分类型与应用、重点区域市场规模趋势预测。
目录
章 冻干水果行业发展综述
1.1 冻干水果行业简介
1.1.1 行业界定及特征
1.1.2 行业发展概述
1.1.3 冻干水果行业产业链图景
1.2 冻干水果行业产品种类介绍
1.3 冻干水果行业主要应用领域介绍
1.4 2018-2029全球冻干水果行业市场规模
1.5 2018-2029中国冻干水果行业市场规模
第二章 国内外冻干水果行业运行环境（PEST）分析
2.1 冻干水果行业政治法律环境分析
2.2 冻干水果行业经济环境分析
2.2.1 全球宏观经济形势分析
2.2.2 中国宏观经济形势分析
2.2.3 产业宏观经济环境分析
2.3 冻干水果行业社会环境分析
2.4 冻干水果行业技术环境分析
第三章 全球及中国冻干水果行业发展现状
3.1 全球冻干水果行业发展现状
3.1.1 全球冻干水果行业发展概况分析
3.1.2 2018-2022年全球冻干水果行业市场规模
3.2 全球冻干水果行业集中度分析
3.3 新冠疫情对全球冻干水果行业的影响
3.4 中国冻干水果行业发展现状分析
3.4.1 中国冻干水果行业发展概况分析
3.4.2 中国冻干水果行业政策环境
3.4.3 新冠疫情对中国冻干水果行业发展的影响
3.5 中国冻干水果行业市场规模
3.6 中国冻干水果行业集中度分析
3.7 中国冻干水果行业进出口分析
3.8 冻干水果行业发展痛点分析
3.9 冻干水果行业发展机遇分析
第四章 全球冻干水果行业细分类型市场分析
4.1 全球冻干水果行业细分类型市场规模
4.1.1 全球黑莓销售量、销售额及增长率统计
4.1.2 全球其他销售量、销售额及增长率统计
4.1.3 全球苹果销售量、销售额及增长率统计
4.1.4 全球草莓销售量、销售额及增长率统计
4.2 全球冻干水果行业细分产品市场价格变化
4.3 影响全球冻干水果行业细分产品价格的因素
第五章 中国冻干水果行业细分类型市场分析
5.1 中国冻干水果行业细分类型市场规模
5.1.1 中国黑莓销售量、销售额及增长率统计
5.1.2 中国其他销售量、销售额及增长率统计
5.1.3 中国苹果销售量、销售额及增长率统计
5.1.4 中国草莓销售量、销售额及增长率统计
5.2 中国冻干水果行业细分产品市场价格变化
5.3 影响中国冻干水果行业细分产品价格的因素
第六章 全球冻干水果行业下游应用领域市场分析
6.1 全球冻干水果在各应用领域的市场规模
6.1.1 全球冻干水果在零售领域销售量、销售额及增长率统计
6.1.2 全球冻干水果在食品加工业领域销售量、销售额及增长率统计
6.2 上游行业各因素波动对冻干水果行业的影响
6.3 各下游应用行业发展对冻干水果行业的影响
第七章 中国冻干水果行业下游应用领域市场分析
7.1 中国冻干水果在各应用领域的市场规模
7.1.1 中国冻干水果在零售领域销售量、销售额及增长率统计
7.1.2 中国冻干水果在食品加工业领域销售量、销售额及增长率统计
7.2 上游行业各因素波动对冻干水果行业的影响
7.3 各下游应用行业发展对冻干水果行业的影响
第八章 全球主要地区及国家冻干水果行业发展现状分析
8.1 全球主要地区冻干水果行业市场销售量分析
8.2 全球主要地区冻干水果行业市场销售额分析
8.3 亚太地区冻干水果行业发展态势解析
8.3.1 新冠疫情对亚太冻干水果行业的影响
8.3.2 亚太地区冻干水果行业市场规模分析
8.3.3 亚太地区主要国家冻干水果行业市场规模统计
8.3.3.1 亚太地区主要国家冻干水果行业销售量及销售额
8.3.3.2 中国冻干水果行业市场规模分析
8.3.3.3 日本冻干水果行业市场规模分析
8.3.3.4 韩国冻干水果行业市场规模分析
8.3.3.5 印度冻干水果行业市场规模分析
8.3.3.6 澳大利亚和新西兰冻干水果行业市场规模分析
8.3.3.7 东盟冻干水果行业市场规模分析
8.4 北美地区冻干水果行业发展态势解析
8.4.1 新冠疫情对北美冻干水果行业的影响
8.4.2 北美地区冻干水果行业市场规模分析
8.4.3 北美地区主要国家冻干水果行业市场规模统计
8.4.3.1 北美地区主要国家冻干水果行业销售量及销售额
8.4.3.2 美国冻干水果行业市场规模分析
8.4.3.3 加拿大冻干水果行业市场规模分析
8.4.3.4 墨西哥冻干水果行业市场规模分析
8.5 欧洲地区冻干水果行业发展态势解析
8.5.1 新冠疫情对欧洲冻干水果行业的影响
8.5.2 欧洲地区冻干水果行业市场规模分析
8.5.3 欧洲地区主要国家冻干水果行业市场规模统计
8.5.3.1 欧洲地区主要国家冻干水果行业销售量及销售额
8.5.3.1 德国冻干水果行业市场规模分析
8.5.3.2 英国冻干水果行业市场规模分析
8.5.3.3 法国冻干水果行业市场规模分析
8.5.3.4 意大利冻干水果行业市场规模分析
8.5.3.5 西班牙冻干水果行业市场规模分析
8.5.3.6 俄罗斯冻干水果行业市场规模分析
8.5.3.7 俄乌战争对俄罗斯冻干水果行业发展的影响
8.6 中东和非洲地区冻干水果行业发展态势解析
8.6.1 新冠疫情对中东和非洲地区冻干水果行业的影响
8.6.2 中东和非洲地区冻干水果行业市场规模分析
8.6.3 中东和非洲地区主要国家冻干水果行业市场规模统计
8.6.3.1 中东和非洲地区主要国家冻干水果行业销售量及销售额
8.6.3.2 南非冻干水果行业市场规模分析
8.6.3.3 埃及冻干水果行业市场规模分析
8.6.3.4 伊朗冻干水果行业市场规模分析
8.6.3.5 沙特阿拉伯冻干水果行业市场规模分析
第九章 全球及中国冻干水果行业市场竞争格局分析
9.1 全球冻干水果行业主要厂商
9.2 中国冻干水果行业主要厂商
9.3 中国冻干水果行业在全球竞争格局中的市场地位
9.4 中国冻干水果行业竞争优势分析
第十章 全球冻干水果行业重点企业分析
10.1 Augason Farms
10.1.1 Augason Farms基本信息介绍
10.1.2 Augason Farms主营产品和服务介绍
10.1.3 Augason Farms生产经营情况分析
10.1.4 Augason Farms竞争优劣势分析
10.2 Paradise Fruits
10.2.1 Paradise Fruits基本信息介绍
10.2.2 Paradise Fruits主营产品和服务介绍
10.2.3 Paradise Fruits生产经营情况分析
10.2.4 Paradise Fruits竞争优劣势分析
10.3 Lyo Italia
10.3.1 Lyo Italia基本信息介绍
10.3.2 Lyo Italia主营产品和服务介绍
10.3.3 Lyo Italia生产经营情况分析
10.3.4 Lyo Italia竞争优劣势分析
10.4 European Freeze Dry
10.4.1 European Freeze Dry基本信息介绍
10.4.2 European Freeze Dry主营产品和服务介绍
10.4.3 European Freeze Dry生产经营情况分析
10.4.4 European Freeze Dry竞争优劣势分析
10.5 Harmony House Foods, Inc
10.5.1 Harmony House Foods, Inc基本信息介绍
10.5.2 Harmony House Foods, Inc主营产品和服务介绍
10.5.3 Harmony House Foods, Inc生产经营情况分析
10.5.4 Harmony House Foods, Inc竞争优劣势分析
10.6 Chaucer Foods Ltd
10.6.1 Chaucer Foods Ltd基本信息介绍
10.6.2 Chaucer Foods Ltd主营产品和服务介绍
10.6.3 Chaucer Foods Ltd生产经营情况分析
10.6.4 Chaucer Foods Ltd竞争优劣势分析
10.7 Saraf Foods Ltd
10.7.1 Saraf Foods Ltd基本信息介绍
10.7.2 Saraf Foods Ltd主营产品和服务介绍
10.7.3 Saraf Foods Ltd生产经营情况分析
10.7.4 Saraf Foods Ltd竞争优劣势分析
10.8 Terry Foods Ltd
10.8.1 Terry Foods Ltd基本信息介绍
10.8.2 Terry Foods Ltd主营产品和服务介绍
10.8.3 Terry Foods Ltd生产经营情况分析
10.8.4 Terry Foods Ltd竞争优劣势分析
10.9 Crispy Green Inc
10.9.1 Crispy Green Inc基本信息介绍
10.9.2 Crispy Green Inc主营产品和服务介绍
10.9.3 Crispy Green Inc生产经营情况分析
10.9.4 Crispy Green Inc竞争优劣势分析
10.10 Van Drunen Farms
10.10.1 Van Drunen Farms基本信息介绍
10.10.2 Van Drunen Farms主营产品和服务介绍
10.10.3 Van Drunen Farms生产经营情况分析
10.10.4 Van Drunen Farms竞争优劣势分析
10.11 Frenature
10.11.1 Frenature基本信息介绍
10.11.2 Frenature主营产品和服务介绍
10.11.3 Frenature生产经营情况分析
10.11.4 Frenature竞争优劣势分析
第十一章 当前国际形势下全球冻干水果行业市场发展预测
11.1 全球冻干水果行业市场规模预测
11.1.1 全球冻干水果行业销售量、销售额及增长率预测
11.2 全球冻干水果细分类型市场规模预测
11.2.1 全球冻干水果行业细分类型销售量预测
11.2.2 全球冻干水果行业细分类型销售额预测
11.2.3 2023-2029年全球冻干水果行业各产品价格预测
11.3 全球冻干水果在各应用领域市场规模预测
11.3.1 全球冻干水果在各应用领域销售量预测
11.3.2 全球冻干水果在各应用领域销售额预测
11.4 全球重点区域冻干水果行业发展趋势
11.4.1 全球重点区域冻干水果行业销售量预测
11.4.2 全球重点区域冻干水果行业销售额预测
第十二章 “十四五”规划下中国冻干水果行业市场发展预测
12.1 “十四五”规划冻干水果行业相关政策
12.2 中国冻干水果行业市场规模预测
12.3 中国冻干水果细分类型市场规模预测
12.3.1 中国冻干水果行业细分类型销售量预测
12.3.2 中国冻干水果行业细分类型销售额预测
12.3.3 2023-2029年中国冻干水果行业各产品价格预测
12.4 中国冻干水果在各应用领域市场规模预测
12.4.1 中国冻干水果在各应用领域销售量预测
12.4.2 中国冻干水果在各应用领域销售额预测
睿略咨询通过对全球与中国冻干水果行业长期跟踪监测调研，整合细分市场、全球规模分布、行业竞争力、利好政策等多方面数据和资源，为客户提供客观真实且详细的冻干水果行业数据点，为行业内企业的发展提供思路，指明正确战略方向。
报告编码：1452655
