一看：看有机肥外观颜色，物理方法干燥的有机肥料，仍保持原粪便的颜色，只是水分减少，通过堆肥技术处理的有机肥料腐熟后颜色变为褐色或黑褐色，有机肥价格，在成品中没有其它杂质。二摸：用手抓一把优质有机肥，其手感一致，湿时柔软有弹性，有机肥哪家好，干时很脆，容易破碎，劣质有机肥料用手可以摸到杂质，特别是沙子。三水泡：拿两杯清水，分别放入一些优质和低劣有机肥料，几分钟就可分辨出真伪。有机肥料掺般是加入沙子或土来增加重量。优质有机肥料在水中分布均匀，而劣质有机肥料的杯底沉入很多沙子或土，区别明显
有机肥功能特点：
1、安全无污染，是生产无公害、绿色、有机农产品的肥料。
2、含有大量有机质，能活化养分、疏松土坡，增强土壤透气性，有利于农作物根 系生长，提高农作物的生命活力。
3、在多种营养成份的作用下，有机肥加盟，养分肥效持久，化肥用量减少，增产效果明 显。
4、增强作物抗重茬、抗寒、抗早等能力，改善作物品质，延长贮藏期，增加作物 产量。
将稻草等膨松物与粪便按重量10：100混合搅拌均匀，并在水泥地上铺成长约6米、宽约1、5米、厚20~30厘米的肥堆。在肥堆上薄薄地撒上一层米糠或麦麸等物，然后再洒上EM备用液，每1000千克肥料洒1000~1500毫升。有机肥同样的方法，在上面再铺第二层。每一堆肥料铺3-5层后，上面盖好塑料薄膜发酵。当肥料堆内温度升到45℃～50℃时翻动一次。一般要翻动3～4次才能完成。完成后，一般肥料中长有许多白色的霉毛，并有一种特别的香味，这时就可以施用。一般夏天要7～15天才能处理好，有机肥，春天要15~25天，冬天则更长。肥料中水分过多会使堆肥失败，产生恶臭味。各地要根据具体条件，反复试验、摸索才行。
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