消费者越来越重视品牌声誉、食品安全、服务及食物质量,连锁餐饮企业成为消费新选择。
连锁化的经营模式是行业发展的新阶段,随着品牌不断涌现,门店越来越分散,随之而来的门店顾客投诉处理、资产设备维护管理和维修人员管理上也逐渐变得困难,亟需通过重视数字化建设,降本增效,才能实现稳定的可持续发展。
如何打造统一、标准的服务,满足日益增长的业务需求,保障门店高效运维,打造客户口碑,一直是连锁餐饮企业不断探索的方向,也是80%餐饮老板面临的一大难题。
那么,现阶段的连锁餐饮企业,面临哪些维护管理挑战难题?
一、顾客投诉处理经验欠缺,小事难化了
缺乏有效的反馈渠道,反馈问题响应不及时、难以提供有效的处理方法,顾客诉求得不到重视,电话投诉市场监管部门,致使餐饮品牌受到影响,顾客流失。
二、设备维护量大,成本高昂
在日常门店运营过程中,门店需要借助大量的电脑、打印机、收银机、摄像头等硬件设备,POS收银系统、点餐系统、会员系统、电脑操作系统等软件系统才能维持高效运转,总部需要维护的软硬件非常多,服务量非常大,成本高昂。
三、报修渠道单一,服务过程难管理
配件入库,实时掌握仓库物流流向
支持在线搭建配件仓库,跨门店调拨流转。维修人员手机在线申领配件,实时库存预警提示,智能生成出入库电子单,配件领用、收发、结存全流程追溯。实现物料精细化掌控,避免备件的遗失造成资源浪费。
智能化记录数据,多样化报表
依据可视化数据大屏呈现多维度数据统计信息,对主管部门的监督管理,以及维护方执行过程进行审核确定,对申请审批、配件申领、处理过程及结果等进行审核、验收确定,有效杜绝主管部门监管不到位,维护方漏修、忘修、漏检、超时、谎报、瞒报等情况的出现,实时数据监督管理、专款专用,确保信息公开透明。