食品理化检验，是指借助物理、化学的方法，使用某种测量工具或仪器设备对食品所进行的检验。食品理化检验的主要内容是各种食品的营养成分及化学性污染问题，包括动物性食品（如肉类、乳类、蛋类、水产品、蜂产品）、植物性食品、饮料、调味品、食品添加剂和保健食品等。
食品理化检验检测周期：7-10个工作日(参考周期、可加急)
食品理化检验检测标准（部分）
1、 图书 a-4449 食品理化检验技术
2、 GB/T 11860-1989 蜜钱食品理化检验方法
3、 GB 11860-1989 蜜饯食品理化检验方法
4、 DB14/T 2276-2021 食品理化检测中有效数字应用指南
5、 GB/T 27404-2008 实验室质量控制规范.食品理化检测
6、 GB/T 5009.1-1996 食品卫生检验方法理化部分 总则
7、 SANS 10049:2001 食品卫生管理
8、 DB3707/T 091-2023 食品安全快速检测管理规范
食品理化检验检测范围
动物性食品(如肉类、乳类、蛋类、水产品、蜂产品)、植物性食品、饮料、调味品、食品添加剂和保健食品、食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品等。
食品理化检验检测项目
成分检测、农药残留检测、兽药残留检、食品毒害物质检测、微生物检测、水分、水活、酸度、脂质、蛋白、糖类、灰分、纤维、矿物质、食品的酸碱度、食品中蛋白质的含量、脂肪的含量、碳水化合物的含量、维生素的种类和含量、矿物质的种类和含量、防腐剂、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）
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