糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
糕点检测周期：7-10个工作日(参考周期、可加急)
糕点检测范围
西式糕点、自制糕点、绿豆糕、蒸糕、云片糕、贡糕、粟子糕、烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点、蛋糕点、发酵类糕点、食品糕点、散装糕点等。
糕点检测项目
成分检测、感官检测、含量检测、营养成分检测、标签检测、色素检测、过氧化值、防腐剂、甜味剂、卫生检测、感官、水分、灰分、糖、还原糖、脂肪、蛋白质、铅、总砷及无机砷、锌、PH值、黄曲霉毒素类、添加剂、微生物指标检测、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）
糕点检测标准（部分）
1、 GB/T 30645-2014 糕点分类
2、 GB/T 20977-2007 糕点通则
3、 CSN 57 7614-1979 肝糕点
4、 GOST 15810-2014 糖果糕点. 姜饼糖果糕点. 通用规格
5、 GOST 15810-1980 糖果糕点 姜饼糖果糕点 通用规格
6、 T/SZBX 081-2022 熟粉糕点
7、 T/CGCC 21-2018 挤压糕点
8、 DBS43/ 002-2012 湘式挤压糕点
糕点检测流程
1、联系客服、沟通检测需求；
2、根据实际情况确定样品递送流程、上门取样、送样、邮寄样品；
3、对样品进行初步、获取样品的特性以及相关指标；
4、根据客户的需求、根据检测经验及标准方法、定制试验方案；
5、进行试验、得到试验数据、出具测试报告；
6、完善的售后服务、可随时咨询；
上海复达检测是法定第三方检测机构、具有CMA、CNAS等资质、糕点检测服务面向全国、包含上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、宁波、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区。
