1、反季栽培反击栽培是大棚蔬菜种植技术里常见的一种。反季栽培的目的就是通过人工技术手段，栽培出不是当季应景的时令蔬菜，这类蔬菜价格较高，而且对于市场的需求供应很有帮助。
2、软化栽培软化栽培是通过控制生长湿度和生长光线的方式养殖。类似韭黄、芹菜等，先让它们正常生长，到了一定阶段后，调节大棚内的光线处于半黑或者黑暗环境。叶绿素变低，植株就会更多形成营养成分，让蔬菜松软可口更健康。
我国无土栽培的研究和生产应用始于20世纪70年代，主要是水稻无土育秧，蔬菜作物无土育苗。1980年全国成立了蔬菜工厂化育苗协作组，除研究无土育苗外，无土栽培菜，还进行了保护地无土栽培技术研究。2016年中科院植物研究所和福建三安集团建立起世界面积的全人工光植物工厂中科三安植物工厂，实现了无土栽培蔬菜生产的大规模产业化应用。生菜水培中的营养液检测调控无土栽培虽是一门年轻的科学，但它已经发展应用到许多领域，无土栽培设备，这与它具有许多优点是分不开的。
无土栽培是指不用天然土壤，而用营养液或者营养液加固体基质栽培作物的方法，在作物生长的整个生命周期中，蔬菜无土栽培技术，无土栽培装置完全可以代替土壤为作物提供良好的水、肥、气、热等根际环境条件，无土栽培，无土栽培所用的营养液中完全具有甚至超过土壤能够供给的各种营养物质，同时还可根据不同生长阶段的需求进行调整，因此更有利于园艺作物的生长发展;无土栽培不仅产量高，而且品质好、洁净、细嫩、无公害;可以生产绿色食品，产品档次高。无土栽培生产的生菜、芹菜、小白菜等绿叶蔬菜生长速度快、粗纤维含量低，维生素C含量高;番茄、黄瓜、甜瓜等瓜果蔬菜外观整齐、颜色均匀口感好营养价值高;蝴蝶兰、番石竹等花卉香味浓郁、花期长、开花数多。
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