水饺炉运行说明:加热、输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≤水设定温度。
加热、输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≤水设定温度。
3.实测油温度≤油设定温度。
加热、停止输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≥水设定温度。
加热、停止输出条件:
1.设定时间结束。
2.实测水温度≥水设定温度。
3.实测油温度≥油设定温度。
牛肉馅的做法:
原料:牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
制法:1.牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,商用煮饺子机厂家,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,商用煮饺子机定做,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
注意:1.牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,商用煮饺子机批发,使之细嫩。
2.嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
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