丛茸菌业 松茸的功效及作用 松茸

发布日期 :2019-02-20 14:16 编号:5056441 发布IP:123.58.44.103
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香格里拉市丛茸菌业有限公司  
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香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等野生菌,及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来,我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客,我们所有的新鲜野生菌,都由当地山民上山采摘,再带出大山由快递发往各地,全国48小时即可抵达,没有中间商,保持好货低价。


松茸对生长环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。



香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等野生菌,及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来,我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客,我们所有的新鲜野生菌,都由当地山民上山采摘,再带出大山由快递发往各地,松茸的功效及作用,全国48小时即可抵达,松茸好多钱一斤,没有中间商,保持好货低价。



生长时间和品质的关系

茸龄是决定松茸品质的分水岭。松茸的子实体从出土到成熟,通常只需要7天,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,自身营养十不存一,被称之为老茸。老茸一般是用来做干片或作为火锅涮片,仅有美食价值。

虫伤对品质的影响

松茸在生长过程中会散发出一种独特的香气,进而吸引各类昆虫前来啃咬。有虫伤的松茸,有一部分的养分会被昆虫吸收,这会对松茸的品质产生不同程度的影响。没有虫伤的松茸,营养和口感都更好。

品质和形状的关系

松茸对生长环境的要求非常苛刻,养分不足、出生前雨水不足、出生后光照不充分等原因均会让松茸变得畸形和瘦弱,这样的松茸会占到30%以上。帽茎相当、健壮有力的品相是松茸内在营养充分的外在体现。

松茸的品质与分级标准

鲜松茸在国际市场上分为48个等级,在遵循国家标准,分为4个等级,秘境堂的5A鲜松茸标准是松茸史高的品质标准,在100支出口级的松茸里,只有30支能达到5A标准。




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松茸

1.松茸茸龄与价格

如果松茸变成了老茸,价格会相差百倍,因为老茸基本上没有营养。

2.松茸大小与价格

松茸越大,产量越少,价格也就越贵。5厘米以下的是幼茸,价格只有7厘米的几分之一,规格每多上1厘米,在出口等级中就会差2~3个等级,超过13厘米以上的松茸,就属于松茸的珍稀品了,松茸,价格完全是随行就市,贵的时候可以卖到每公斤3万元,16~18厘米的松茸只占总产量的1600分之一,非常珍稀,很难买到。

3.松茸虫伤与价格

松茸虫伤越少,价格越高,因为虫伤会严重破坏松茸的营养,影响松茸的等级和价格。黑虫洞松茸是指虫子仍留在松茸内部,出口都没人要,一文不值;白虫洞松茸是指虫子已离开了松茸,可以出口,但虫洞越多价格越低;完全没有4.保鲜品质与价格

松茸越新鲜,价格越贵。一方面,鲜松茸含有49种活性营养物质,会随时间不断流失,因此松茸越新鲜,越有营养;另一方面,松茸的保鲜是世界性难题,使用好的技术保鲜,成本十分高昂,必须首先让鲜松茸的细胞进入休眠状态,然后对已休眠的鲜松茸进行超过3天以上的固化处理。更重要的是,在松茸保鲜的各个环节,在库与库之间,在库与航空、冷链车、专卖店等所有环节中,保鲜的温度必须是相对恒定的,只有这样才能保证鲜松茸不变质,营养成分不流失。

5.加工工艺与价格

松茸如果制干,营养价值就会大打折扣,大量的活性营养物质会流失,松茸一斤多少钱,仅留下氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素、糖蛋白、膳食纤维等基础营养,虽然还是一种很好的滋补品,但价值始终比不过鲜松茸,市场售价也远低于鲜品。因此吃松茸,鲜的好。




丛茸菌业(图)-松茸的功效及作用-松茸由香格里拉市丛茸菌业有限公司提供。香格里拉市丛茸菌业有限公司(www.congrongjunye.com)位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前丛茸菌业在其它中拥有较高的知名度,享有良好的声誉。丛茸菌业取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。丛茸菌业全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。


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