丸子生产线 全套丸子生产线
变频调速打浆机(打肉丸机)
科力变频调速打浆机可以搅拌各种丸子和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用,同时可以搅拌各种肠类原料,如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅制品搅拌之用。开机2---3分钟即可完成打肉,配料,搅拌成浆。生产过程中改善了肉质纤维,生产出的丸子细嫩,低脂,口感爽脆,弹性好,是肉食加工厂的得力助手。
实心丸子机(丸子成型机)
科力生产的肉丸成型机采用SUS304优质不锈钢制造,具有美观大方,坚固耐用,操作维修方便,高效省电等特点,可制作各类爽口、有韧性、有弹性的肉丸。肉丸机主要用于鸡肉丸、鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驴肉丸、蔬菜丸、海鲜丸等。丸子大小可更换模具。
丸子定型槽—蒸煮槽—冷却槽
1、定型槽槽体由不锈钢制作,配热水循环泵作为肉丸向前运动的动力,在槽末端有2台减速机分别拖动刮板及输送链板,使成型后的肉丸平稳整齐的输送到蒸煮槽。
2、丸子蒸煮槽的槽体也采用不锈钢制作,成型后的肉丸在蒸煮槽内向前运动所采用的动力为:多组刮板及槽末端的输送链板,通过变频器的调节达到刮板、链板的运转速度,与工艺要求相适应。
3、丸子冷却槽 通过链条将丸子输送到冷却槽内的肉丸须在冷却槽内迅速冷却设冷却槽内的水为开放型的,即进入冷水而溢出热水,冷却槽有进水口、出水过滤口,成熟后的肉丸在冷却槽内冷却槽内水温始终在20~25度左右,丸子冷却冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻或者风干油炸。