养殖场的棚顶采用侧面卷帘式结构，夏季能散热，冬季能保温，还有利于养殖场内部的空气流通。大棚的建设面积要根据养殖规模来决定，平均每头牛需要3-4平方米的休息区域。休息区一定用栏杆同过道隔开，以免牛跑出来，也要留足空间，让牛的头可以伸出来进食。
选择背风向阳、地势平坦开阔、水源充足清洁、环境安静的地方搭建牛棚。牛棚以东西走向为主，西墙前面留门，南北跨度在13m左右。舍内间隔开来，再修护栏，高度一般在1.4-1.6m之间。地面樶好修水泥地，再铺上一层稻草即可，方便打扫卫生。搭建养牛大棚时可以选择通风向阳、 远离人群的场所，并实用水泥、砖头搭建外层围墙，以免牛出现外出逃抛现象，然后可以使用木板或者钢管建造内部围栏，为牛提供一次通风的环境，同时也要报证牛有3-4平方米的活动区域。
