淬火试验（或Jominy试验）是确定淬透性的便利方法，并已在许多国家标准化。图5a是使用标准样品在适当奥氏体化后的顶部淬火的示意图。顶部淬火的冷却速度通过沿试验棒的淬火端逐渐减小，并且显微组织和硬度相应地改变。硬度变化曲线（如下所示）称为淬透性曲线或Jominy曲线。严格来说，此曲线仅适用于某种热量的钢;由于化学成分的不同（成分波动和偏析），以及预热处理过程中的差异（微观结构的差异），对于某种钢种，倒铝锅模具厂，发现铝模，淬透性曲线可在相当大的范围内波动形成一个可硬化区（Jominy区）。
不要使用纯铝。例如，城镇和村庄中的许多普通盆都是铝。铝盘的特点是散热性好，锅体更轻。但是，铝的不当使用会溶解很多，长期食用铝会加速人体的衰老。锅不应用于高温煎炸。高温或金属铲可能导致铝组件在烹饪过程中与铝盘碰撞时释放。此外，铝盘不能填充强酸和强碱菜肴，如腌制食品。铝基罐继承了铝的快速加热的优点。铝底和铝表面添加不锈钢或符合金属和涂层材料。例如，我的荷兰BK锅是三层钢，两层高品质不锈钢夹在中间。铝基，使其可以快速均匀地使用。
只需在火上煮一些东西。铝重量轻，导热性比铁好。至于有毒性，主要是说长期摄入铝可能会导致老年，但这项研究尚无定论。！而且更耐用！与普通钢相比，铝的价格高出约7倍，新乡倒铝锅模具，但其密度仅为2.7T/m3，不到钢的三分之一。而且，普通钢很容易生锈，并且诸如搪瓷加工的常规防锈处理不便宜，并且易于接触瓷并且不耐用。让我们说同样耐用的不锈钢，倒铝锅模具厂家，不到304就不说了，倒铝锅模具定做，304的价格与铝相似，但同等重量的铝是其体积的三倍以上！也就是说，使用铝的成本是不锈钢的三倍。因此，直接使用铝更便宜。这应该是主要原因。
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