面食品的理想机械产品
压面机不但能生产各种面条（挂面、杂粮面条、蔬菜营养面条、彩色面条）、热干面、手擀面，还可生产饺子皮、馄饨皮等产品。其产品厚薄均匀可调，表面光洁，面条垂直，煮熟快，不糊汤，不粘连、不断条，口感好。更换切面刀，可以加工出宽窄、粗细不同的面条。压面机符合国家卫生标准要求，是宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面食品的理想机械产品。
压面机的日常保养：
压面机的日常保养：
（1）检查各部件完好情况，若有故障应及时排除。检查各部位的螺栓紧固情况，若有松动必须紧固。
（2）清除前次作业后留下的残留物料及杂物，对压面机进行检查，压面机厂家，各轴承部位应加注机械润滑油、螺旋推进轴加注食用油。
压面机作业后的检修：
（1）压面机作业完成后要及时检查各部位螺栓紧固情况，并对机子进行保养。如有损坏或磨损严重的部件，应及时修复或更换，压面机视频，以保证使用者的安全和生产效率。
（2）检修后的面条机应将其内外清理干净，放于干燥、通风效果好的室内。机器不应直接放置在地面上，压面机，以受潮免，油漆如有脱落应补刷，无油漆的部件应涂上防锈油进行防锈。
（3）各易损部件的更换要按厂家规定的规格进行更换，不可随意更换，以免造成人身伤害或影响整机装配质量
如果压面的时候面团两面撒了面粉依然粘在滚轮上，说明面团太软。解决方法是面团两边撒较多面粉，揉透，醒透。 如果压出的面片有蜂窝状的洞，多功能压面机，或者压面时候觉得特别难压，手柄特别难摇动，机器似乎固定不牢，说明说明面团太干太硬。解决方法是摆开面团在内部滴几滴水，合起，揉透，醒透。如果切面时候面团粘在齿轮里，说明面片太湿或者太厚。太厚的解决方法是再压薄一点。太湿的解决方法是继续把面片铺在案板上晾一会儿。如果切面时候面片怎么都塞不到齿轮里，说明面片晾过头了太干太硬了，齿轮抓不住。解决方法是将比较硬的边缘切去再切。
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