食品级轻质碳酸钙的用途
我们日常生活中常吃的大多数食品中都含有添加剂，这主要是为了改善和增加食品本身的色香味，让食品更加符合消费者的需求。而且食品添加剂的种类也多种多样，不同添加剂的作用也不一样，也有一些食品在加工时添加了好几种食品添加剂，但如果在规定范围内使用这些食品添加剂对人体并没有危害。食品级轻质碳酸钙就是比较常见的食品添加剂，下面为大家介绍一下食品级轻质碳酸钙在食品行业中的运用。
食品级轻质碳酸钙是用天然的碳酸钙矿石做为主要原料精加工而成，由于是用在食品行业为了保证添加剂的纯度和天然，在加工的过程中并没有添加任何的化学物质，在安全上非常有保证。食品级轻质碳酸钙由于其纯度和白度都比较高，而且杂质的含量非常低，常被用在食品中做疏松剂、改良剂和营养增补剂等，一般在谷物制品、豆奶粉、食盐、面制品、饼干、乳制品、软胶囊类保健食品中常会用到食品级轻质碳酸钙。
食品级轻质碳酸钙是一种非常天然健康的食品添加剂，在食品行业上运用范围非常广泛，更是食品行业理想的优质钙源。
制作方法： 制法 （1）将二氧化碳通入石灰乳制成。 （2）由碳酸钠溶液与氯化钙溶液作用制得。 （3）由碳酸钠溶液与石灰水制取。 质量标准 鉴别方法 取本品1g，加水10mL及稀乙酸（1+3）7mL时，起泡溶解。将此溶液煮沸，加氨试液（取40mL液氨加水制成100mL）中和后，呈现钙盐反应。
使用注意事项 （1）本品作膨松剂用时多与其他品种配合使用。 （2）碳酸钙在我国尚许可作为面粉处理剂使用。 （3）作钙营养强化用时，碳酸钙颗粒越小越易吸收。
使用范围及使用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可在需添加膨松剂的各类食品中按生产需要适量使用。用于乳及乳制品按有关规定执行。 此外，尚可用作面粉处理剂，在面粉中的最大使用量为0.03g/kg。作为营养强化用时，见营养强化剂。
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