白洋淀旅游业发展的很快，白洋淀历史悠久，早在新石器时代，淀区的西部、南部(今安新县的留村、梁庄)就有人类活动的升息.春秋、战国时期、淀区分属燕、赵统辖，以易水长城(今安新县北堤)为界.南葛城(今安州镇)属赵、北浑泥城(今安新镇)归燕，故今日淀区有“燕南赵北”之说.宋代，白洋淀旅游住宿农家院，六宅使何承矩在淀区筑堤贮水.引水灌溉建立屯田防线.北宋名将杨六郎曾在此屯兵御辽.元代大儒刘因任教于淀区三台、安州.清康熙皇帝在淀区端村、郭里口、赵北口、圈头兴建行宫.先后40次来淀区游览围猎.
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地锅炖野鸭
1. 将野鸭宰杀，去毛，白洋淀旅游时间，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；
2. 将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净；
3. 火腿切成5粒，猪肉切成6块；
4. 猪肉另用沸水氽半分钟，白洋淀旅游，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；
5. 葱切段，姜切片，备用；
6. 将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；
7. 放入野鸭爆炒；
8. 烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；
9. 捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；
10. 在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；
11. 取出野鸭，白洋淀旅游码头有几个，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨；
12. 加入奶汤，再蒸1小时即成。
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