那么什么是现碾米呢？现碾米就是不经过抛光和打蜡，保留胚芽和糊粉层的米，这种现碾现售的米也称为鲜米。大米的胚芽层含有丰富的维生素，是我们一日三餐必不可少的营养成分。说到现碾米，就不得不提“艾雷特智能碾米机”，艾雷特科技研发的智能碾米机碾出来的米，保留了大米70%以上的胚芽，真正做到健康米。
超市专用碾米机的特点优势：
1、智能定位——远程定位，实时掌控设备定位信息。
2、数据监控——电脑手机可查看售卖数据。
3、视频广告——智能广告管理，随时插播广告。
4、支付功能——手机、会员卡、米卡等多种支付方式。
5、触屏操作——选择大米重量、扫描二维码，稻谷自动碾磨成鲜米。
6、低噪音：通过消音处理和结构调整，使得商超鲜米机噪音更低，即使在室内也不觉得吵。噪音低至60分贝，远碾米设备。
7、稻糠分箱：碾磨出来的稻糠在独立的金属箱子里，更加方便收集，而且没有粉尘。
8、外观绚丽时尚：黄白相间的色调风格显眼大气，在超市商场中很容易吸引客户。
9、智能管理系统：人工添加稻谷，设备24小时自动运转，无需人工值守，无需人工收费，智能化管理体系，自动分析，一个销售员就可以同时管理多台设备，有效的降低人工成本。