保养事项
1.每次清洗完刀具或清理与食物接触的配件时，要用干布擦干水分才能组装到机器上；
2.刀具的轴心需要涂食用油来润滑和保养，刀具变钝，可拆下来用油石进行打磨；
3.每隔半年给减速波箱加机油，每个季度给机器的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。
注意事项
1.机器应放在平稳的地方，带轮的机器需把脚轮锁定；
2.请确认好机器的入料口无异物卡住，请按照标牌上的电源指示连接好电源和地线；
3.机器运作时，请勿把手伸入机器内，若意外卡住衣物，请摁紧急停止按钮；
4.机器使用完毕后，请务必切断电源后，才能对机器进行清洗；电路部分不能清洗，拆洗时请注意刀具等锋利部件。
?餐厅专用斜切鱼片机械设备
餐厅专用斜切鱼片机械设备，均匀切削，干净卫生，效率快
全自动斜切鱼片机是模拟手工切片的原理，采用变速马达带动刀片，切鱼片机规格，自动斜切的原理；一次可切1-2整片鱼肉（一条鱼分2个整片），鱼片薄厚可定制，均匀切削。
本厂机器采用50-90片刀同时斜切的原理，解决了单刀切片效率慢和不均匀的难题，真正意义上实现了多片斜切。拿取处还有鱼铲帮助拿出后可直接摆盘，方便快捷，每个刀片之间不留残存肉屑，便于清理，美观整洁。
本场机器采用的是优质全不锈钢机身，卫生干净，刀片采用不锈钢材质，经过特殊热处理工艺，锋利耐用，切片效果好，切鱼片机，符合食品卫生标准，本机的驱动方式简单，操作便利，安全可靠，刀片容易拆洗，切片面平整光滑。适用与斜切各种鱼类，水产品精加工，大中小型餐饮行业单位。
全自动斜切鱼片机的工作原理是把鲜鱼斜切成片的过程，自动切鱼片机，由于饭店，酒店等餐饮行业对食材的美化程度要求越来越高，如此，产生了工作效率低下等问题。本公司不断开拓创新，成功创造出了第l一代斜切鱼片机，这款机器不仅工作效率高，而且斜切鱼片后保持鱼本身的形状，也满足了食品市场的大量需求。此款机器可以加工5公斤以内的鲜鱼，斜切5公斤以上的鲜鱼则需要加工定制，不同型号的斜切鱼片机配置不同型号刀具。斜切鱼片机是一款数控自动化机器，斜切鱼肉的厚度、大小以及切鱼片角度都可加工定制。本机不分鱼种都可加工切片成型，如：鲤鱼，草鱼，黑鱼等淡水区域的食用型鱼类。
斜切鱼片机是水产加工、水产养殖的必备机械，可以切鱼片，鱼段，鱼条，鱼块，切鱼片机厂家，尺寸由客户自己定制，全不锈钢制作，适用于任何品种的鲜鱼、微冻鱼。
悦森机械(图)-自动切鱼片机-切鱼片机由邢台悦森机械制造有限公司提供。邢台悦森机械制造有限公司（yuesenjx.tz1288.com）是河北 邢台 ,机械加工的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在悦森机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创悦森机械更加美好的未来。