虽然我国冷库总量较大,但人均占有量远低于美日等发达国家,而且,现有冷库多数为老旧冷库,符合现代物流要求的冷库占比更少。随着国家经济发展及全民生活水平不断提高,冷链物流业发展迅猛且前景广阔,尤其是近几年政府高度重视,出台了一系列政策引导冷链行业发展。据中冷联盟统计,在2010年至2016年间,共有46条相关政策出台,果蔬冷库,其中11个产业政策,29个指导建议政策,4个规范政策,2个扶持政策;2017年,又新增11项政策等。受此影响,亳州冷库,冷库在全国各地兴建。在新建冷库中,多层土建冷库和钢结构库板的装配库占了大多数。此外,自动化高架冷库异军突起,以其自动化、信息化、数据化等优势,逐渐被用户所接受和认可,在新建冷库中的占比呈上升趋势。
一、我国冷库运营成本分析
冷库一直被认为是用电大户,在运营成本方面,用电成本、人工成本的两项。
人工成本
在人工成本方面,冷库的工作环境差,对作业人员要求高。以25000吨规模冷库为例,蔬菜保鲜冷库造价,土建多层冷库和传统装配式冷库一般需要大量人工劳作、操作设备和管理,以60人计算,冷库工程,按行业平均薪资水平估算,人工成本每年达到300多万元。自动化冷库,由于采用了大量自动化设备、信息化系统等,作业人员数量大大减少,该规模冷库可能仅需20人,人工成本每年下降到100多万元。
一、冷库温度控制范围:
保鲜库 5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品;
冷藏库 -10 ~ -20℃,冻肉类食品、禽、鱼虾;
速冻库-20℃~ -45℃,速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品;
二、冷库库体结构分为:组合板式冷库;土建冷库;覆土冷库;
三、冷库的冷却方式分类:
直接蒸发式;间接冷却式;目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统,而制冷系统的供液方式有:
直接膨胀供液式;重力供液式;泵循环供液式。这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。
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