富马酸 食品级 反丁烯二酸 酸味剂

发布日期 :2018-08-28 16:01 编号:4844468 发布IP:123.232.103.99
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山东富舜新材料科技有限公司  
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详细介绍
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 中文名:富马酸
     外文名:Monosodium fumarate
     分子式:C4H3NaO4
     分子量:138.06

【富马酸】

 白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。
用途:酸味剂;缓冲剂;调味剂;抗氧化助剂。用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复型膨松剂。常与苹果酸、柠檬酸等其他有机酸合用。


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