焦亚硫酸钠储存注意事项
密闭操作,加强通风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学安全防护眼镜,穿防毒物渗透工作服,焦亚硫酸钠生产厂家,戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放,切忌混储。不宜久存,焦亚硫酸钠,以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,工业级焦亚硫酸钠,0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性,烟台焦亚硫酸钠,0.001%的SO2就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,焦亚硫酸钠是,从而具有防褐变的作用。
食品级焦亚硫酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
焦亚硫酸钠防腐作用介绍,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌。据报告,未解离的亚硫酸对大肠菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍,对霉菌强100倍,供应焦亚硫酸钠,SO2在酸性时,扛微生物作用最强。淄博天智化工有限公司专业经营乳酸、焦亚硫酸钠、二氧化锆、乳酸钙、乳酸钠等产品。
焦亚硫酸钠是什么
焦亚硫酸钠为白色或者黄色的结晶粉末或小结晶,可溶于水水溶液呈酸性,与强酸接触会生成相应的盐类,长期放置在空气中会被氧化。
食品级焦亚硫酸钠可用于制作饼干、糕点等食物所需的面粉中起到漂白的作用。它可以使面包、饼干等食品更加疏松,口感比较酥脆。在果汁、罐头中添加焦亚硫酸钠可以延长其保质期,并进行有效杀菌起到防腐杀菌的作用。作为抗l氧保鲜剂对海鲜和果蔬等有很好的抗l氧化作用和保鲜作用。
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