二、防寒
在渭北地区，若秋季栽植，幼树易受冻害和风干，因而，要特别留意防寒。
1、在土壤结冻前，在苗木周围培土封堆，土堆高20厘米，宽30~40厘米进行防冻。或将整株苗木弯曲埋在土中，第二年春季土壤冻结后及时取掉土堆，扶正苗干。
2、在落叶前(10 月中旬）灌足封冻水，确保根系对水的需要，进步树体抗寒才能。
3、在冬前及早春于树干大枝喷布5倍白腊乳化液等维护防冻剂2~3 次，以关闭枝条、树干气孔，减少水分散失。
4、对柿子树涂白不只可防冻，又可防病虫害和防日灼，其配方是40份水，5 份生石灰，2.5 份食盐,1.5 份硫磺加少量动物油配制而成。涂白剂要随用随配，稀稠均匀一致，以涂在树干上不向下流又不粘成疙瘩，能薄薄粘一层为宜，刷时由内向外，由上向下，顺次进行，做到:“下至土，上至叉或适当高，一刷挨一刷，一点不遗失”，到达防寒保墒之意图。
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