香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培，其中尤以山东，河南，河北栽植的多。落叶乔木，长成后树体高大，除食用椿芽以外，也是园林绿化的优选树种。香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高，较为寒冷的区域可采大棚香椿种植技术，打破香椿对于地域性气候的要求；香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。
每年的春季，就是香椿成熟上市的时候了，在市场上，一小把香椿能够买到跟高的价格。香椿的味道比较苦涩，而且比较浓烈，所以就有很多人不喜欢吃香椿。虽然说香椿的味道不好，但是它的营养价值却非常的高，而且能够给种植户带来非常大的利润，所以很多种植户选择种植香椿。那么在种植过程中，香椿树如何进行日常管理呢？
种植香椿首先要有一个适宜香椿树生长的温度，温度决定了香椿树生长的快慢，在适宜的温度下，香椿芽每天能够生长2到3厘米。当温度低于15℃时，香椿芽每天能够生长1厘米左右，当温度低时，幼苗的生长就会暂停。同样，温度过高也不利于幼苗的生长发育，在温度高于35℃时，不仅会阻碍幼苗的生长，还会影响到香椿的味道和质量，适宜香椿生长的温度在25℃左右，如果实在温度过高或者过低的地区，可以选择大棚种植。
在白天的时候，大棚内的温度在25℃到30℃之间为适宜，在香椿幼苗出来之前，需要较高的温度来维持幼苗的生长发育。在幼苗完全生长出来之后，就可以适当的降低温度，使温度保持在25℃左右就可以了。夜晚的温度维持在20℃左右为宜，等幼芽可以采摘的时候，可以继续降低大棚内的温度，将温度保持在18℃带25℃之间适合香椿生长。
