食用菌储存温度是多少？食用菌气调保鲜技术
气调库贮藏的方法与塑料薄膜气调的方法基本相同，不同之处在于气调库是对整个库房进行1气体调控。气调库的气体调控方式有自然气调、机械气调，下面对其做简单介绍：
1、自然气调冷藏，食品冷库建造，利用子实体本身的呼吸作用来降低氧气浓度和增加二氧化碳浓度，或根据气体成分分析结果，安徽食品冷库，利用通风机控制氧气浓度，利用二氧化碳洗涤器控制二氧化碳浓度。
2、机械气调贮藏。需要贮藏的食用菌必须适时、无伤、无病采收，提高采收质量。利用菇体的呼吸作用降低氧气浓度，增加二氧化碳浓度，达到气调。在塑料薄膜帐的基础上发展出硅胶窗气调贮藏帐。把鲜菇盛在通气的塑料筐内，四周留空隙码成垛，垛的四周用0.1~0.2mm厚的聚乙烯或聚氯1乙1烯塑料薄膜封闭。
一般冷库工程中多由制冷机制冷:利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发.吸收贮抽库内的热量，从而达到冷却降泪的目的。级常用的是压缩式冷却机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组件按照燕发管装皿的临减汉可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却麟砚戴烈珑钟赞孩库房内，液态冷却剂}1训氏压燕发普时，直接吸收库房内的热皿而降基间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进申气冷却装皿，空气被熹旋于冷却装皿内的燕发管吸热后，食品冷库价格，再送a库内而降通空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内通度较均匀。同时能将贮燕过程中产生的二氛化碳等有容气体带出库外.肉类工业屏食品冷库工业的骨干，是关系国计民生的至要产业，对促进食品冷库链发展，发展农村经济，繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥物日益重要的作用。
蔬菜保鲜冷库作用
蔬菜冷库的维护保温结构一般采用聚氨酯冷库板，或者墙砖内部加保温额材料。但是随着今年来聚氨酯保温材料价格的便宜，和聚氨酯保温板有着良好的保温性，大多数蔬菜冷库的维护结构，均采用聚氨酯保温材料价格的便宜和聚氨酯保温板有着良好的保温性，大多数蔬菜冷库的维护结构均采用聚氨酯板作为蔬菜冷库的维护保温结构。
为了延长蔬菜的贮藏期限和保持蔬菜的营养成分，那么就要对蔬菜冷库内的相对湿度进行调节控制，食品冷库安装，目前常见的冷库相对湿度控制方法有洒水、加湿设备加湿等方法。由于蔬菜冷库贮存的大部分为新鲜蔬菜，在新鲜蔬菜存放冷库后蔬菜本身还有生命活动，蔬菜冷库的维护保温部分主要由两个作用，一是利用保温材料导热系数小的特点来组织蔬菜冷库外的热量进入冷库内，利用蔬菜愣愣看维护保温结构将冷库于外界分开来并且起着承重的作用。
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