蔬菜冷库即运用工业设备的方式 将贮藏蔬菜的密闭式隔热保温室内空间内的温度降到被贮藏蔬菜zui好贮藏温度的库房称之为蔬菜冷库，蔬菜冷库一般由绝大多数构成，蔬菜冷库的维护保养隔热保温一部分，福州保鲜冷库，蔬菜冷库的致冷减温一部分、蔬菜冷库环境湿度一部分、蔬菜冷库的致冷减温一部分、蔬菜冷库环境湿度操纵一部分。因为蔬菜冷库存储的绝大多数为新鲜蔬菜，在新鲜蔬菜储放冷库后蔬菜自身也有生命活动，以便增加蔬菜的贮藏限期和维持蔬菜的营养元素，那麼就需要对蔬菜冷库内的空气湿度开展调整操纵，现阶段普遍的冷库空气湿度控制措施有撒水、加湿设备增湿等方式 。
对于生鲜水果电商来讲，建造一个既能保鲜又能减少损耗的中型水果冷库至关重要，可是怎么才能算好的中型水果冷库，福州保鲜冷库安装价格，建造时怎么保障其使用寿命呢?
在专业人士看来，中型水果冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态;而冷藏库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中.由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生"冷桥"，地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏，福州保鲜冷库安装费用，同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性.
保鲜冷库三大特点
1)适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后。一般葡萄产地价只有1．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，福州保鲜冷库定做，当年jian效。
(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
保鲜库分很多种，如zui先进的气调库，它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。