海淀区卫生许可证和食品经营许可证的快速办理，需要您了解以下步骤和注意事项：
注册账户：在海淀区市场监督管理局的网站上注册账户。
填写申请表：登录账户后，在“食品经营许可证核发”事项中选择在线办理，下载空白申请表并填写。
准备材料：根据申请表的要求，准备相应的材料。这些材料包括但不限于食品经营许可证申请表、营业执照、法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证、食品安全管理制度、经营场所的使用证明等。
提交材料：将准备好的材料提交给当地市场监督管理局。
审核材料：市场监督管理局会对提交的材料进行审核，包括材料的完整性和准确性、是否符合食品安全法规和卫生标准等。
现场核查：如果申请者通过材料审核，市场监督管理局会进行现场核查，检查申请者是否符合食品安全法规和卫生标准的要求。
在线办理：在收到通过审核的通知后，需要亲自到场进行办理。
缴费和取证：现场办理通过后需要缴费，一般是一百元左右，具体以实际收费为准。然后就可以领取食品经营许可证了。
以上信息仅作参考，具体流程可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关部门以获取准确的信息。