香油的介绍：
香油的功效：具有延缓衰老、保护血管、润肠的作用。
香油的禁忌人群：患有菌痢、腹泻等病症者忌多食香油。
香油的营养价值：我们在做凉拌菜的时候，一般都会使用到香油，因为香油是芝麻榨成的，石磨香油生产厂家，带有一种特殊浓郁的香气，可以为菜肴增色。香油气味浓郁，含有丰富的营养素。每100克的香油含有898千卡的热量，脂肪99.7克、视黄醇0.1微克，维生素E68.53毫克、钠1.1毫克、钙9毫克、镁3毫克、铁2.2毫克、锰0.76毫克、锌0.17毫克、铜0.05毫克、磷4毫克。
芝麻香油在制作的过程中重要的一步：
1、选芝麻，选择成熟后的颗粒饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，石家庄香油生产厂家，然后用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，五香油生产厂家，装进可以流水的袋子，让每粒芝麻水分均匀。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减慢火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。
2、芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温， 并簸去炒焦的碎末渣滓。芝麻出锅的时间以及芝麻出锅的颜色非常重要，这个时候是 紧张的时刻， 往往这个时候汗水就会串串的流下。
一般我们食用的香油机榨的工艺流程：
芝麻→筛选→漂洗→炒籽→扬烟→吹净→压榨→毛油→过滤→无水脱磷→机榨芝麻香油→芝麻饼→二次压榨
由于芝麻的含油率高，需要用两道压榨来提高出油率，小香油生产厂家，因而使用动力消耗增大，油色较深，生产中产生的油渣及滤饼也较多。但其压榨饼可以进行浸出再制油。浸出后的芝麻油因需要进行一系列的精炼，已失去芝麻固有的风味，仅作为一般的烹调油。
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