红酒需要醒酒吗？
价格越便宜的酒越不需要醒酒，零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了，而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间。
一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，建议倒进醒酒器里醒上1~2小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。
醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好，醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。
对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。
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进口红酒
很多刚接触葡萄酒的都会品尝到它很酸，因此不是很能接受，因此才会出现诸如雪碧勾红酒这样具有中国特色的葡萄酒饮用方式，然而为什么葡萄酒会有一种酸涩感呢？其实这正正是葡萄酒极具特色的地方所在，我们可以了解一下葡萄酒的酸究竟是什么回事。
葡萄酒中的酸主要有酒石酸、苹果酸和乳酸三种。其中酒石酸和苹果酸是葡萄果实中自带的有机酸，酸性比乳酸要强而且更活跃。苹果酸在葡萄成熟的过程中会被逐渐地消耗最后被转化为乳酸，而酒石酸则较为稳定。较晚采收的白葡萄酿造的酒比较早采收的白葡萄酿造的酒要甜就是这个原因。不同的葡萄品种中酒石酸和苹果酸的含量不中，而雷司令而含有较高的酒石酸。乳酸与前两者相比较为柔和，通过乳酸发酵可以将苹果酸转化为乳酸，批发进口红酒，乳酸的酸度较低，所以经过乳酸发酵的葡萄酒酸度更为柔和。酒液中的其他物质也会影响酒的酸度，比如酒体厚重单宁强劲的葡萄酒酸度比酒体单薄单宁柔和的葡萄酒高。
来自高纬度寒冷地区的葡萄酿造出来的酒酸度更高，因为寒冷地区的葡萄生长周期长，成熟时间慢，苹果酸消耗率低。另外，采收时间也一个关键，红酒进口代理，因为葡萄成熟的一个标志的酸度降低，糖分升高，为了获得酸度高的葡萄酒果农会提前采收葡萄，而晚收的葡萄苹果酸已经被消耗了很多，所以晚收型葡萄酒的口感都比较甜。
赤饮用葡萄酒不提倡开瓶时间过长，因为与空气长期接触会令酒液过度氧化，严重的会使酒精转化为醋酸。醋酸是一中刺激性的酸，会挥发出浓郁的酸味，这就是葡萄酒的衰败。
酸味能够很好平衡食物的油腻感并令到食物变得鲜美，红肉，奶酪等蛋白质高的食物会令酸味变得柔和;虾蟹、禽鸟、甜品等则会因为葡萄酒的酸味而变得味道更加明显。
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日喝红酒一杯，身体健康不求医。那么，长期喝点红酒有什么好处
1、你肯定比别人年轻
红酒具有抗衰防老化的功效，红酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。红酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
2、你大脑肯定比别人好使
红酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，进口红酒价格，达到激发脑智能，提升记忆力的功效。
3、你身体肯定不会发福
你之所以胖，是因为你喝的红酒不够多。红酒含有酚类物质，青海进口红酒，同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素，可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外，红酒含有大量的铁质，具有暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，达到减肥的目的。
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