豆制品用的基本都是棉布，豆制品沾包的问题总是有的，其实只要用的是纯棉布压的稍微狠一点，里面的水份减少一些就不会沾包了，豆制品揭布手法还是非常重要的，每揭一层的手法、力度和速度都需要慢慢掌握，揭豆制品之前一定要用一只手臂压住豆制品（干豆腐、豆腐皮、豆腐丝。千张）的边缘，另一只手臂前后拉扯豆包布，让豆制品一侧边缘全部翘起来再开始揭，这样损耗率会低一些，如果一味的图快肯定会有破损。纱布按原理来说也可以，哪里纯棉百叶布能绣字，不过纱布的网眼密度大小、用力挤压拉扯和频繁的水洗会不会变形很难预料，毕竟老的经验都是用百叶布。
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百叶布使用方法：1.将饭巾拉平展开于锅内，再将洗好的米放入饭巾，加上水并将饭巾四角折覆盖在米的上面。饭煮熟后，将折起的四角拉开。使用前后请用开水或清水洗净。2.不要拧干、略湿，平铺于蒸笼内。边角大了，可以折叠到背面。3.将预蒸煮之水饺、包子等食物置于蒸笼布上，盖上蒸笼盖，开火蒸煮即可。熟后如果有粘，可以用凉水在笼屉布后面轻拍食物，湿润后可以取下。
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耐热性：纯棉织品具有良好耐热性能，福建百叶布，在摄氏110℃以下时，只会引起织物上水分蒸发，不会损伤纤维，所以纯棉织物在常温下，穿着使用，洗涤印染等对织品都无影响，由此对提高了纯棉织品耐洗耐穿服用性能。耐碱性：棉纤维对碱的抵抗能力较大，棉纤维在碱溶液中，纤维不发生破坏现象，哪里有细纹纯棉百叶布，该性能有利于服用后对污染的洗涤，消毒除杂质，同时也可以对纯棉纺织品进行染色、印花及各种工艺加工，以产生更多棉织新品种。卫生性：棉纤维是天然纤维，其主要成分是纤维素，还有少量的蜡状物质和含氮物与果胶质。
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